Coxinha

   Aventuras do Sábado

Minha filha me cobrou  dizendo que desde que ela nasceu, eu vivia falando da minha coxinha, e eu nunca que fazia. Pois bem, neste sábado ela cobrou de novo, tomei coragem e resolvi fazer a coxinha.  Realmente faziam anos que eu não fazia.  Tinha um tempo lá onde eu morava que era novidade fazer coxinha, toda festa que tinha que levar salgadinho eu queria levar coxinha ou kibe. Como fazia muito tempo que não fazia, esqueci do ponto da massa da coxinha. Até ai nessas duas fotos deu tudo certo, massa da coxinha recheio e o kibe já pontos. Mas na hora de enrolar a coxinha hummmm...

 Não enrolava grudava tudo na mão, virava uma meleca, e eu já estava cansada, pois comecei 10h30 da manha. Passei óleo na mão, água, farinha, de trigo, e nada. estava quasse desanimando quando me lembrei do leite gelado. Nossa ai deu para arrumar até as imperfeição, a coxinha ficou lisinha, só que eu já estava cansada, e enrolei todas grandes, medias! Sem padrão, queria terminar logo,era 1h 30 da tarde. Foi quase o meu sábado...

Ai eu me lembrei por que demorei tantos anos pra fazer coxinha... olha ai a bagunça, sujeira, meleca. Vixi pra arrumar tudo  isso leva tempo também.

Ah, até que ficaram bonitinhas! Mas não rendeu, porque eu já estava sem paciência pra enrolar pequenas.

Na hora de fritar fiquei preocupada, mas deu tudo certo não estourou nem abriu.

Ainda bem que ficou uma delicia, a coxinha não fritei tudo, já tinha o kibe. O kibe frio é gostoso, a coxinha nem tanto

Olha só a prova de que ela ficou uma delicia, não sobrou nem pro cachorro kkkkk

E na hora de limpar já sabe né? Todos correm pra não ajudar na limpeza, mas sobrou um pouquinho do sábado pra mim. E minha filha matou  quem estava matando ela... a vontade de comer a minha coxinha.

Eu fiz assim:

Comprei o frango inteiro e cortei na junta,  lavei e temperei os pedaços, para assar no almoço de domingo.

Cozinhei o peito do frango por 40 minutos, junto com os dois pés e um caldo de galinha. Os pés são só para soltar uma gordurinha e dar gosto na agua. Tirei o peito da água, deixei esfriar, joguei fora os pés e reservei a agua. Depois desfiei o peito de frango e refoguei com todos os tempero que gosto, e na água que cozinhou o peito e o pé então já ficou temperada, coloquei a farinha de trigo  + ou - 300gramas, levei ao fogo, e misturei bem rapido, parece que vai enpelotar tudo, mas fica uma massa grossa lisa e quando desgruda do fundo da panela é que já esta pronta, ai é so fazer uma bolinha do tamanho seu gosto, achatar a bolinha na mão e põe o reccheio  e dá a forma de coxinha, não esqueça de molhar a mão no leite gelado pra não grudar, passa a coxinha na farinha de rosca.

 Dai é so fritar e comer...Eu fazia menor e congelava